銀座　馬口食一代　飛驒和牛燒肉 - 京都

店 名：銀座。飛驒牛一頭家。馬口食一代燒肉
地 址：東京都中央區銀座 2-6-5 11F
營業時間：11:00～23:00 (L.O.22:00)
休 日：無
推薦食物：飛驒牛肉拼盤
最低消費：午間有提供套餐/晚餐單點
官 網：http://ginza.bakuroichidai.co.jp/top.html


圖多好讀網誌版

http://maurizio.tw/bakuro-ichidai-ginza/


自從去年暑假在高山花兆庵
享用過美味的高山飛驒牛後
就愛上了這細緻軟嫩
足以媲美神戶牛及松阪牛的飛驒牛肉
上網搜尋了資料
剛好在銀座附近就有一間
Tabelog 評價很棒的～

馬口食一代│飛驒牛專門店

吃貨如我二話不說
馬上寫信請飯店幫忙訂位XD
結果當天就立刻收到回信
表示已經訂好位置了 （灑花）

從入住的東京車站飯店
步行到餐廳
大概15分鐘路程

就當作先幫今晚
萬惡的燒肉跟Harbs草莓蛋糕
消耗一些卡路里吧哈哈！

馬口食一代燒肉位於
銀座最熱鬧的中央通上
介於銀座一丁目與二丁目中間

餐廳入口在BVLGARI斜對面
Miu miu旁邊這棟
三井 Ginza Trecious

馬口食一代在11F～

入內用餐需把鞋子擺放在外～

好閃的招牌

一進門就看見這個大大的牌子
飛驒牛是指在岐阜縣內
經過14個月以上肥育的黑毛和牛噢！

馬口食一代最早起源於
岐阜．長良本家
現有五間分店
除了岐阜三間、名古屋一間
再來就是銀座的這間分店了：）

感覺是個好多名人光顧過的店～

好讚的景觀個室啊啊啊
看下去就是熱鬧的銀座中央通～

但我們因為帶著小孩
安全上的考量
只被安排在室內的開放空間 ><

這一排是屬於兩人的特別座位～

在桌面上
擺放著一張

＊飛驒牛身分證＊

清楚記載著
今天所食用的飛驒牛
由州河肥育組合。山田研司生產
等級 Ａ５等級（最上級品）
還有印上個体識別番號
（整個很搞剛XD）

菜單有日文、英文以及中文～

很詳細的肉品部位說明圖
但只有日文版本～

跟店員拿了中文菜單～

馬口食一代使用的是炭火燒烤～

卡妹已經迫不及待戴上圍兜兜了～

炭爐正上方有一個超大抽風機
所以油煙的部分還可接受
但畢竟是開放空間
還是會有別桌的香味飄過來（咦？

燒肉沾醬～
搭配芥末醬整個讚啊！

因為是預約晚餐時間
餐廳只提供單點的部分～
我們點了一份
本日嚴選飛驒牛拼盤
（適合2-3人份量）

裡面包含了沙朗、肩胛板腱
內臟以及上腿腱肉～

每一種都非常好吃
其中又以肩胛板腱最特別
牛肩胛骨的內側部位
據說每頭牛只能取不到3-5公斤的肉
最美味的也只有1公斤的左右
所以非常珍貴～

啤酒一定要點的啊～

豐富的油脂在高溫中滋滋流出
都發爐冒出小火花了

烤好了，要開動囉：）

用完餐之後
我跟卡爸一致覺得
肉雖然很好吃
但價錢有點小貴
下次會想再來試試午間套餐
聽說更超值划算喔！

吃完後我們繼續散步往
Lumine百貨前進
要去吃最愛的Harbs^^

好吃到每種口味每種都想外帶～

Harbs 有樂町店～

最後外帶了
草莓跟綜合水果蛋糕回飯店：）

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延伸閱讀

[東京] Toraji Param 汐留Caretta 46F 享受浪漫百萬夜景的炭火頂級A5和牛燒肉
http://maurizio.tw/yakiniku-toraji-param-caretta/


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